“Sì nu babà”… usiamo dire per definire ciò che è sublime, bello, elegante. Ed è proprio ciò che esprimono questi fantastici dolci dalla tipica forma...
Un’ eccellenza della nostra pasticceria, la caprese è senza dubbio tra i dolci più rappresentativi della nostra regione. La scioglievolezza dell’ impasto al cacao unita...
Raccoglie tra i suoi ingredienti una tipicità della nostra regione, i fichi bianchi del Cilento, la cui canditura si sposa perfettamente con l’ impasto alle...
Le nostra tortina di pasta “madaleine” è tra le più ricercate della nostra pasticceria, la crema pasticciera assieme alle amarene sono il cuore di questo...
È la nostra crostata di miele d’acacia e noci, il desiderio del nostro straordinario laboratorio di creare un dolce che fosse espressione di alcune delle...
Riccia o frolla che sia la sfogliatella affascina sempre, la ricotta è il suo elemento caratteristico. La tradizionale riccia con la sua croccantezza esterna e...
Sono tipici della nostra pasticceria, li prepariamo da molti anni, sono dei gustosissimi bastoncini attorcigliati, la cui caratteristica è la friabilità dell’impasto in cui si...
